番茄蛋花汤家常做法?
以下是番茄蛋花汤的家常做法:
所需材料:
- 鸡蛋:2个
- 番茄:2个,去皮切小块
- 青葱/洋葱:少许,切碎备用
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
咸鸭蛋西红柿汤的做法?
做法:
步骤 1
1.把2个番茄番茄切小块,一个番茄切块 。
步骤 2
2.热锅下油。将切好小块的西红柿倒入锅中大火翻炒至成番茄酱浓稠一样,加一勺糖,翻炒一分钟,加入适量热水。
步骤 3,
3.加上切块的西红柿煮1分钟后,加入咸鸭蛋,一边加入咸鸭蛋一边搅拌。最后盖锅盖煮3分钟即可。
咸鸭蛋西红柿汤是一道美味且营养丰富的汤品,常见的做法:
材料:咸鸭蛋 1 - 2 个、西红柿 1 - 2 个、葱、姜、蒜适量、盐、鸡精、食用油、香油少许。
1. 咸鸭蛋去壳,将蛋黄和蛋白分开,把蛋黄切碎,蛋白切成小块备用。
2. 西红柿洗净,顶部划十字花刀,放入开水中烫一下,去皮后切成小块。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入西红柿块,翻炒出汁。
6. 倒入适量清水,大火烧开。
7. 放入咸鸭蛋蛋黄碎,搅拌均匀,煮几分钟让汤更浓郁。
8. 接着放入咸鸭蛋蛋白块,继续煮。
咸鸭蛋西红柿汤是一道简单又美味的汤品,以下是一种常见的做法:
• 准备材料:咸鸭蛋1-2个、西红柿2-3个、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量;
• 制作步骤:
• 将咸鸭蛋去壳,切成小块备用;
• 西红柿洗净,切成小块备用;
• 葱姜蒜切末备用;
• 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
• 加入咸鸭蛋块煸炒出油;
• 加入西红柿块继续煸炒,炒出汁后加入适量清水;
• 大火烧开后转小火煮10-15分钟,至西红柿软烂;
番茄蛋汤怎么做好吃?
大家好!我是优雅哥阿文,番茄蛋汤是家庭饭桌上最基本的一道菜,大家都会做,做的好的不多!今天我带家人们做做这道菜!所需食材:番茄300克、鸡蛋2个、葱花5克、蒜末3克、姜末3克、虾米5克,食盐、鸡精,芝麻油胡椒粉适量。 番茄鸡蛋汤做法: 步骤一:先将番茄洗净,然后用热水将番茄烫一趟,去掉表面的皮,接着将番茄切成小块状备用。我们挑选番茄时,要买摸着比较硬的,色泽比较红亮的番茄,这样的番茄品质是最好的。 步骤二:热锅放入冷油,油温7成热,放入蒜末、姜末爆香,然后放入番茄,中火炒20秒,接着将水、食盐、胡椒粉放入到锅中,大火将水煮开,最后改中火将番茄煮2分钟左右,使番茄中的汤汁煮出来。做番茄汤时,番茄需要炒一下在煮,因为炒出来的番茄汁不仅会融入到水中,还会融入到油中,多加了这1步,煮出来的汤汁就会更浓更更入味。 步骤三:将蛋液放入到锅中,一边放蛋液,一边搅拌汤汁,这样就可以使蛋花更鲜嫩更好看。蛋液全部放入到锅中了,煮10秒种,最后放入葱花和虾米撒点芝麻油提香即可起锅装碗!今天的分享就是这些,谢谢家人们提出宝贵意见!谢谢
大家好,我是一起来烹饪,一个爱分享的美食达人。说起番茄蛋汤,我有好喝又靠谱的做法,下面就把小秘诀分享给大家。
先来准备材料:中等大小的番茄选2-3个,最好是颜色红润熟透的做出来口感好。先把番茄划上十字花刀放大碗里倒入开水烫5分钟,外皮一撕就掉了。也可以直接把番茄直接放火上烤一圈也很好祛皮。一小把金针菇切掉根部,放开水里焯软捞出来备用。
先把番茄切成小丁放碗里,把小葱和蒜也切碎,碗里打一个鸡蛋搅匀,再把适量的淀粉加水调成水淀粉,所有的材料准备好再开始做。
炒锅里放适量的植物油,油热下入葱蒜爆出香味,倒入番茄丁翻炒均匀,放点五香粉生抽增香,鸡精,蚝油,白糖提鲜,再放适量的番茄酱让番茄味儿更浓,炒的沙沙的时候倒入开水,下入金针菇,汤烧开倒入水淀粉搅匀避免粘底,汤再滚起来时候把蛋液慢慢的围着锅淋一圈,等蛋花定了型再搅动,保持蛋花的完整性。再放入紫菜和虾皮轻轻地搅匀,就可以关火了,最后不要忘了放点胡椒粉和香油,这可是整道汤的灵魂步骤呦!
简单美味的番茄蛋花汤就做好了,盛上一碗撒上点小葱花,一碗下肚胃舒服极了,配米饭两碗都不够吃。
这道汤的三个重点是:番茄要选熟透的,要炒的沙沙的放点白糖番茄汁味更鲜美,淋蛋花要等定型了再搅动。
喜欢的朋友也来动手试试吧,配菜可以看个人喜好放,愿我的回答对您有帮助,您有什么好的建议和方法就评论告诉我吧!我是一起来烹饪,谢谢您的支持!
谢谢邀请😊
番茄鸡蛋汤来说基本千篇一律了,大同小异,主要根据个人口味来决定做法了。
自己吃的话,比较精致一点的,可以先把西红柿开水烫一下去皮了,切小小块待用,起锅少许油加葱花,煸炒西红柿有红色汁出为止,加适量的水,烧开后,碗里把鸡蛋打碎,搅拌好以后,要用慢火,微火轻轻的下鸡蛋液,让他下去就浮去了,不要太大片了。
然后加入盐,和一点的味精,(味精特别要少许),准备出锅装盆,撒上小葱,淋少许麻油,好吃,好看,更好闻,
个人口味可以加一点点的菠菜,口感和色相会更棒了😊
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